判断题饮食产品的价格应尽可能接近产品价值。
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菜肴“碧绿生鱼卷”的命名方法属于()。
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关于干货原料的碱发,以下说法不正确的是()。
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成年人一日混合膳食中,粮食供热应占全天总量的()。
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通常会将醋分成()。
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老年人耐糖量低,易出现血糖增高的情况,为此,膳食中特别要注意控制()。
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菜式“红烧梅花参”用发好湿梅花参300克,副料150克,调味料5.50元。干梅花参每千克1500元,副料每千克28元,若销售毛利率为48%,该菜品的理论售价(取整数)是()元。
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