A.巴西
B.土耳
C.美国
D.德国
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A.4~5
B.5~6
C.7~8
D.9~10
A.洋葱
B.大蒜
C.橄榄
D.酸豆
A.柠檬汁
B.红酒
C.辣椒汁
D.酸奶油
A.1×1×4cm
B.2×2×3cm
C.1×1×6cm
D.2×2×6cm
A.清洗→去皮→切块→放盐→水煮
B.去皮→清洗→切块→放盐→水煮
C.切块→清洗→去皮→放盐→水煮
D.去皮→切块→清洗→放盐→水煮
A.英国
B.法国
C.意大利
D.美国
A.两种
B.三种
C.四种
D.五种
A.焗
B.炸
C.烤
D.煮
A.米饭
B.炸土豆条、烤土豆
C.面条
D.应时蔬菜
A.米饭
B.炸土豆条、烤土豆
C.面条
D.应时蔬菜
最新试题
烤烧鸡、整鹅的烤制过程中,每隔20-30分钟淋上或刷上油脂。
需要在捆扎好的肉上面撒上一层油,这样可以起到杀菌的作用,同时也有助于熟成。
豆类蓉汤的豆类在粉碎后不用重新加热。
制作烟熏三文鱼首先要腌制,然后用木屑生成的烟来熏制。
蔬菜蓉汤的成品色泽自然,无起花,入口有质感。
新鲜的迷迭香也可切碎加入沙拉中进食,在烤羊腿、烤鸡酿馅等菜式中,拌以迷迭香能产生很好的效果。腌肉类原料时也可加入迷迭香以增添香味,也是传统牛肉菜肴的上佳搭配。
生禽肉容易导致人体遭受沙门氏菌感染。
荷兰少司和葡萄酒黄油少司都属于乳化少司。
西餐中的白汤浓汁少司Veloutésauce是由油面酱和白色基础高汤制作而成,也被称为天鹅绒少司。
日本三文鱼主要是指大西洋鲑鱼,外形呈梭形,鱼鳍有黑边,最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点。其肉质鲜嫩紧实,肉色呈现鲜艳的橙红色,具有嫩滑的活力弹性。