威尼斯彭德麝香葡萄酒的香味特征通常为（）。

单项选择题威尼斯彭德麝香葡萄酒的香味特征通常为（）。

A.草莓、覆盆子、李子
B.葡萄干、无花果、太妃糖
C.青草、汽油、菠萝
D.葡萄、桃子、香水

1.单项选择题标注为“cuvee”的葡萄酒可以是用（）酿造出混酿酒。

A.不同葡萄酒品种
B.不同产区的葡萄酒液
C.就壮丽不同发酵罐内的葡萄酒酒液
D.不同年份的葡萄酒液

2.单项选择题食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。

A.酸度更高
B.苦味较少
C.果味更浓
D.甜度更高

3.单项选择题索诺玛和俄勒冈是（）的重要葡萄酒产区。

A.澳大利亚
B.酿造歌海娜
C.酿造黑比诺
D.新西兰

4.单项选择题下列哪款是采用传统方法酿造的西班牙起泡酒（）。

A.普洛赛克（prosecco）
B.年轻酒（joven）
C.索莱拉（solera）
D.卡瓦（CAVA）

5.单项选择题在酿造葡萄酒的过程中需要用什么奖糖分转化为酒精（）。

A.酵母
B.单宁
C.二氧化碳
D.细菌

6.单项选择题用艾格尼科酿造的葡萄酒为（）。

A.酒体轻盈的干型白葡萄酒
B.酒体饱满的高酸度白葡萄酒
C.酒体饱满的高丹宁红葡萄酒
D.酒体轻盈的果味红葡萄酒

7.单项选择题 一下哪些产区以生产大批量低价位的霞多丽葡萄酒而著称？（）
1皮里尼蒙哈榭
2西开普省
3意大利南部
4默尔索

A.仅1和2
B.仅3和4
C.仅1和4
D.仅2和3

8.单项选择题下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味？（）

A.新橡木桶
B.发酵
C.玻璃瓶
D.葡萄皮

9.单项选择题下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）

A.破碎—压榨—发酵（15-20℃）
B.破碎—发酵（20-32℃）—压榨
C.发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合
D.发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥

10.单项选择题为什么仅有极少数葡萄园的位置更接近赤道，纬度低于30°？（）

A.风太大
B.通常气候太热
C.没有足够的阳光
D.通常气候太冷