单项选择题德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。
A.比尔森啤酒
B.棕色啤酒
C.黑啤酒
D.带酵母的小麦啤酒
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。
A.常压
B.等压
C.常温
D.真空
2.单项选择题啤酒酿造时，醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量（）
A.α—淀粉酶
B.β—淀粉酶
C.蛋白酶
D.葡聚糖酶
3.单项选择题影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。
A.啤酒质量
B.啤酒文化的普及度
C.啤酒种类
D.消费者的口味
4.单项选择题啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（）。
A.60-65℃
B.65-70℃
C.70-75℃
D.80-85℃
5.单项选择题美国精酿运动的起点就是IPA，它起始于上世纪哪个年代（）
A.60
B.70
C.80
D.90
6.单项选择题酿造优质啤酒的前提条件是（）。
A.啤酒酵母
B.酿造水质
C.麦芽、酒花、水和酵母
D.酿造工艺
7.单项选择题啤酒成份中不含哪种物质（）
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.矿物质
8.问答题电机在运行过程中突然停转，试分析原因。
10.问答题简述啤酒过滤的控制要点。
