绿茶中的长条茶以（）为好。

单项选择题绿茶中的长条茶以（）为好。

A.扁平光滑
B.紧直，有锋苗
C.圆而紧结

1.单项选择题红绿茶类的内质审评，在香味正常的条件下，以（）的嫩匀度为主确定内质的等别。

A.香气
B.汤色
C.滋味
D.叶底

2.单项选择题红绿茶类的审评，一般以（）为主判定级别。

A.条索
B.嫩度
C.整碎
D.净杂

3.单项选择题乌龙茶类的审评，外形评定时以（）为主要因子，内质审评时以香气滋味为主要因子。

A.条索
B.整碎
C.色泽
D.净度

4.单项选择题茶叶是一种饮料，其饮用价值直接反映在（）上。

A.滋味
B.香味
C.叶底
D.汤色

5.单项选择题在茶叶外形审评四项因子中，（）对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A.嫩度
B.条索
C.色泽
D.净度

6.单项选择题评茶术语中“相当”意即（）。

A.两者相比，品质水平差距甚小，或某项因子稍差
B.两者相比，品质水平一致或基本相符
C.两者相比，品质水平稍好或某项因子略高
D.两者相比，品质水平稍差或某项因子略低

7.单项选择题名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共（）大因子。

A.四
B.五
C.六
D.七

8.单项选择题大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为（）档次。

A.5个
B.6个
C.7个
D.8个

9.单项选择题“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底柔嫩均匀”描述的是（）的品质特征。

A.雨花茶
B.阳羡雪芽
C.太湖翠竹
D.碧螺春

10.单项选择题“花杂”是对名优绿茶（）常见品质弊病的评语描述。

A.外形色泽
B.汤色
C.香气
D.滋味