单项选择题用称重法进行膳食调查的优点是()。
A.准确
B.节省时间
C.节省经费
D.节省人力
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1.单项选择题食物成分表中的食部是指()。
A.食物实际购买量与购买力的比例
B.一餐中进食数量占所购买饭菜数量的比例
C.食物可食用部分占总重量的比例
D.个人食用量占全家食用数量的比例
2.单项选择题《食物成分表中》的编码有6位,前2位是()。
A.排列序号
B.亚类编码
C.营养素种类码
D.类别编码
3.单项选择题中国食物成分表中描述食物中营养素的含量一般以()。
A.50克计
B.100克计
C.200克计
D.500克计
4.单项选择题《中国食物成分表2002》将食物分成的类别为()。
A.10类
B.21类
C.35类
D.52类
5.单项选择题已知某职员的午餐中应含有碳水化合物114克,馒头中含碳水化合物76%,应吃()克馒头即可满足此要求。
A.100
B.86
C.250
D.150
6.判断题食物份的重量是固定值。
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用称重法进行膳食调查时,常用的人群是()。
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称重记录表的设计原则有()。
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小王在商场食品部购买红烧肉500克,如果红烧肉的生熟比值是1.15,则自己在家烹调500克的红烧肉,需要买多少重量的猪肉?()
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膳食调查的最基本的内容是()。
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与计算苹果的可食部无关的条件是()。
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称重法膳食调查时需要掌握的资料有()。
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关于食物的份,描述正确的有()。
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从市场上购买了500克香蕉,回家后去除150克不可食部分,则香蕉的可食部为()。
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称重法调查的时间通常是()。
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