餐厅服务员要把蜡烛放在（）的地方。

对就餐环境的装饰摆放，餐具排列，菜式的营养搭配和服务人员贴心周到的服务均有要求的客人，可以归于（）类型的消费心理。

餐后甜酒杯的容量为（）盎司左右的小型有脚杯，杯身为管状。

高档餐酒用具十分讲究配套使用。若使用金银器时，应配用彩绘瓷。

若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人（），双臂把住客人腰部，用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，迅速向前挤压，振动客人肚子，如此反复几次，即可排除食物。

餐厅服务员将汤菜撒在客人身上时的处理方法：首先应向客人表示歉意，立刻拿一块半湿的毛巾为客人擦拭。

客人要求在一定消费额度内消费，少荤多素，经济实惠，这种客人属于（）类型的消费心理。

为身体有残疾的客人服务时，要注意不允许用好奇的眼光注视客人，不允许在客人背后窃窃私语或做小动作。

古典（）宴会厅内的家具以典雅端庄、简明的直线为造型的主基调。

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的面子为原则，尽力帮助他们。