下列等级中按收获期的葡萄含糖量由到低到高排列的是？（）1.精选葡萄酒（Aus...

单项选择题 下列等级中按收获期的葡萄含糖量由到低到高排列的是？（）
1.精选葡萄酒（Auslese）
2.逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese）
3.晚采葡萄酒（Spatlese）
4.逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese.）
5.珍藏葡萄酒（Kabinett）

A.3-1-2-4-5
B.5-1-3-4-2
C.5-3-1-2-4
D.3-5-2-4-1

1.单项选择题葡萄的哪一部分含糖量最高？（）

A.花
B.种子
C.果肉
D.皮

2.单项选择题夏布利葡萄酒的酸度和余味的特点是？（）

A.低酸余味长
B.低酸余味中
C.高酸余味中
D.中酸余味短

3.单项选择题下列哪种香气常与西拉葡萄酒联系在一起？（）

A.荔枝
B.黑巧克力
C.柑橘类水果
D.杏仁

4.单项选择题下列哪个选项属于甜酒？（）

A.桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）
B.索诺马（Sonoma）
C.苏特恩白葡萄甜酒（Sauternes）
D.桑娇维赛葡萄酒（Sangiovese）

5.单项选择题在红葡萄酒的酿造过程中，主要从葡萄皮中萃取的是下列哪一项？（）

A.水
B.色素
C.糖
D.果酸