判断题法律规定对食品的包装容器、包装材料等食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。
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8.判断题保护消费者的合法权益是全社会的共同责任。
9.多项选择题生产区域周围环境(25米内)不能有()
A.粉尘、有害气体、放射性物质
B.扩散性污染源
C.不得有昆虫大量孽生的潜在场所
D.在封闭式设备中完成生产过程的可除外
10.多项选择题生产过程中发现产品存在质量问题,如被寄生虫、有毒、有害物质污染等,生产操作人员应()
A.隔离不合格品或可疑产品
B.隐瞒质量问题
C.及时报告生产部负责人
D.立即停止生产
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在餐饮服务环节,下列冷食类食品风险最高的是()。
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在餐饮服务环节,加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等()的容器和工具应分开。
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餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其功率应符合()。
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餐饮服务从业人员使用卫生间后,其手部和衣服极易受到哪种微生物污染()。
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餐饮服务提供者加工经营场所良好的采光照明,食品处理区应有充足的自然采光或人工照明,工作面的照度不应低于()。
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