西餐厅服务多采用法式、俄式、英式、美式和大陆式服务，这几种服务实际上都是餐桌...

判断题西餐厅服务多采用法式、俄式、英式、美式和大陆式服务，这几种服务实际上都是餐桌服务。

1.判断题俄式服务是最讲究礼仪的豪华服务，服务员常在客人面前进行切割和燃焰表演。

2.判断题菜单的排序按照上菜的顺序而定，即第一道开胃品，第二道汤，第三道主菜，第四道副菜，第五道餐后甜品。

3.判断题欧陆式早餐、美式早餐内容不同，美式早餐比欧陆式早餐简单。

4.判断题早餐的餐后饮料主要有咖啡、红茶、可可。

5.判断题煎蛋分三种：单面煎（Sunny SideUp）、双面煎嫩蛋（Over Easy ）、双面煎老蛋（Over Hard ）。

6.判断题凯宾斯基饭店里的普拉那啤酒坊是典型的德式西餐厅。

7.判断题咖啡馆和牛排馆属于西餐厅。

8.判断题在众多西餐厅中，法式西餐厅是最豪华的西餐厅之一。

9.判断题扒房的服务员都是男性，没有女性服务员。

10.单项选择题菜单的式样和尺寸大小，应根据菜品内容和餐厅规模而定，字间距不能太密，文字占幅不超过百分之（），且有大小写之分。

A.50%
B.20%
C.10%
D.5%