菌类园艺工章节练习(2018.02.03)

来源：考试资料网

1.问答题菌种分离包括哪几种方法？

参考答案：过程：消毒—冲洗—切块—接入斜面—培养。
①、孢子分离方法：是...

2.填空题菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

参考答案：低温；干燥；隔绝空气

3.名词解释代料栽培

参考答案：是指利用农业、林业、工业生产的下脚料（如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等）为主要物质，再加入一定的辅助原料配制成培养料，...

4.问答题什么叫食用菌的培养基？它又有哪些类型？

按营养物质种类分类：天然培养基、半合成培养基、合成培养基；
按培养基的物理状态分类：液体培养基、固体培养基、半固体培养基。

5.名词解释食用菌的发育

食用菌细胞从生长到繁殖、结构和功能从简单到复杂、从量变到质变的整个过程

6.填空题接合菌门可分为（）纲和（）纲。

参考答案：接合菌纲；毛菌纲

7.问答题双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

参考答案：①前发酵，时间25－30天，期间翻堆2－3次。
②后发酵，将料运到密闭室内，通入100℃蒸汽3－4小时，再3－...

8.填空题菌核按其发育类型主要分为两类：（）、（）；（）。（）.

参考答案：菌核完全由菌丝组成；是由菌丝和寄主组织组成；真菌核；假菌核

9.问答题双孢菇栽培中覆土的作用是什么？

参考答案：使料面形成较稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。可刺激、诱导子实体的形成。有利于子实体的生长。覆土层对双孢菇子实体的生长具有...

10.判断题寄生真菌只有寄生在活的宿主体内时才能生长。（）