四级营养师四级公共营养师(综合练习)章节练习(2018.07.17)

来源：考试资料网

1 哺乳期膳食一日以（）餐为宜

2.判断题水溶性维生素大量摄入后容易在体内积聚造成中毒。

3 人体的四大基本组织是指（）。

4.判断题机体摄入氮量与排出氮量相等，称为正氮平衡。

5.问答题如何从数量上评价蛋白质的营养价值?

参考答案：评价蛋白质营养价值的方法有：
A、食物中蛋白质的含量：是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其它指...

6.判断题成人骨质内有机物约占2/3，无机物约占1/3

7.问答题缺锌有什么表现?

参考答案：儿童发生慢性锌缺乏病时，主要表现为生长停滞。青少年除生长停滞外，还会人性成熟推迟、性器官发育不全、第二性征发育不全等。如...

8 关于职业道德的说法中，正确表述的是（）

9.判断题有便秘的老年人可摄入赤小豆，以刺激肠蠕动，促进排便

10 （）对于解释和预测健康相关行为、帮助设计健康教育调查，指导健康教育干预有很高价值。