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章节练习
四级营养师章节练习(2020.02.23)
来源:考试资料网
1
一周食物供给原则包括()。
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2
在烹调过程中下列()做法不可以保护营养素。
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3
在摄入能量得到满足的情况下,膳食中脂肪提供的能量应占总能量的()。
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4.判断题
当电子人体秤电池不足时,4位LED显示器的小数点全亮。
参考答案:
对
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5
能量供给允许在()内浮动。
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6.问答题
试述收集头发样品的目的和意义。
参考答案:
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7
确定一周成人膳食营养需要的工作程序包括()。
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8
烹饪的作用包括()。
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9.判断题
膳食中的维生素B
12
主要来源于植物性食物。
参考答案:
错
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10
在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示,说明()。
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