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章节练习
四级营养师章节练习(2020.02.12)
来源:考试资料网
1.问答题
对社区居民基本情况调查,需按一定的工作程序进行,请简要叙述开场介绍包括的内容,并举例说明。
参考答案:
开场介绍包括自我介绍、解释调查目的。强调被访谈者的情况或意见非常重要,鼓励被访谈者表达真实意见或看法,建立友善的气氛和对...
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2.判断题
在健康咨询、家庭访问、监测过程等项目实施中,入户动员是必不可少的工作步骤。
参考答案:
对
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3
母亲在妊娠期间()摄入不足,所生育的孩子身材矮小,畸形发生率也高。
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4
构成辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ的营养素是()。
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5
()是人体维生素C的良好来源。
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6
一般每升尿液加入()ml甲苯是适宜的。
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7.问答题
简答社区居民基本资料调查的内容
参考答案:
(1)人口调查资料
(2)健康资料
(3)经济状况
(4)文化教育程度
...
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8
以下哪一个不是膳食指南的宗旨?()
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9
食品样品系统随机抽样且样品数量过大时,抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是()。
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10
误食大量的亚硝酸钠,可引起()
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