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咖啡师考试章节练习(2019.01.19)
来源:考试资料网
1
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是()。
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2
最初,埃塞俄比亚人采摘成熟的咖啡果实,其目的不包括()
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3
下列选项中,不属于灌装咖啡熟豆优点的是()
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4
当客人将物品遗落在咖啡厅时,下列行为中,()符合职业道德规范。
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5.问答题
猫屎咖啡是如何生产的?
参考答案:
猫屎咖啡是由麝香猫选择食用优质的咖啡果实,麝香猫无法消化咖啡豆,咖啡豆在经过其消化系统时候再其体内自然发酵,发生了无与伦...
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6
阿拉比卡种咖啡豆占全世界咖啡种植产量的()。
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7.填空题
以手冲滴滤式冲煮咖啡,应配以专用手冲水壶,以便更准确控制()速度。
参考答案:
水流
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8
阿拉比卡种的咖啡豆占世界总产量的()
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9
使用压渗壶制作咖啡,()状况发生时,将影响咖啡出品质量。
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10
速溶咖啡是由哪国人发明的()
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