菌类园艺工食用菌章节练习(2019.05.10)

来源:考试资料网
参考答案:各种食用菌菌种,既有特定的质量标准,也有共同的质量标准。这些共同的质量标准主要是纯、壮两条。
⑴纯:除银耳菌种...
参考答案:真菌:是一类具有真核细胞,能产生孢子,无叶绿素的低等真核生物。
大型真菌:主要指菌丝生长到一定阶段,能形成较大...
4.名词解释发菌期
参考答案:

从接种到菌丝长满瓶或袋的时间。

参考答案:

应7月下旬制母种,8月初制原种,9月初制栽培种。

参考答案:净化工作台;接种箱;接种室
7.名词解释菌褶
参考答案:

位于菌肉的下面,呈放射状排列的片层结构,一般称为子实层体。菌褶的长短与宽窄以及着生方式是食药用菌分属的重要依。

参考答案:(1)原料新鲜无霉变,最好经阳光曝晒并用药剂处理
(2)栽培品种要求抗性较强
(3)低温发菌(发菌湿...