什么是发菌期，名词解释定义是？

名词解释发菌期

从接种到菌丝长满瓶或袋的时间。

1.名词解释大型真菌

真核细胞型微生物，有典型的细胞核和完善的细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化的菌类。

2.问答题生料栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理？以防出现杂菌污染？

3.问答题食用菌母种培养基的配制过程？

4.问答题制菌种的基本设备和程序是什么？

5.问答题食用菌的重要价值为？

6.名词解释无菌操作

采用物理、化学的方法，将环境、用具中的杂菌彻底杀灭，使之形成无菌的状态，在这种无菌的条件下进行食用菌生产操作称无菌操作。

7.名词解释代料栽培

在食用菌生产中，用农作物秸杆、废料等代替段木进行栽培的一种食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

8.名词解释初生菌丝

是由孢子萌发形成的单核菌丝，又称一级菌丝。

9.单项选择题下列说法中，正确的是（）。

A.食用菌就是蘑菇
B.食用菌是能供食用的微生物
C.食用菌是可供食用的大型真菌的总称
D.食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

10.名词解释消毒

是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。