下列说法中，正确的是（）。

单项选择题下列说法中，正确的是（）。

A.食用菌就是蘑菇
B.食用菌是能供食用的微生物
C.食用菌是可供食用的大型真菌的总称
D.食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

1.名词解释消毒

是应用物理和化学方法使欲消毒的物品表面和孔隙内绝大部分微生物致死，是一种不彻底的灭菌方法。

2.名词解释灭菌

是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物，是一种彻底的灭菌方法。

3.名词解释菌种分离

就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

4.名词解释培养基

根据食用菌对营养、水分、酸碱度的要求，人为配制成的供食用菌生长发育的基质。

5.名词解释菌种

6.名词解释食用菌

高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

7.问答题食用菌所需的营养物质有哪些？它们分别可从哪些原料中获得？

8.问答题熟料栽培的优缺点。

缺点：熟料栽培需要设备投资，消耗燃料，工序多；
优点：随时都可以做

9.问答题蘑菇栽培中覆土的主要作用。

10.问答题什么叫食用菌的生活史？写出其生活史简图