内审员考试ISO22000食品安全管理体系内审员章节练习(2019.12.03)

来源：考试资料网

1 可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理

2 下列（）因素中不可能产生化学危害

3 负责监控CCP人员的基本要求是（）

4.判断题验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。

5.问答题举例说明建立实施前提方案的目的是什么。

参考答案：建立实施前提方案的目的是：
（1）控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性；
（2）控制产品的生...

6 下列行为正确的是（）

7.判断题生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本.企业进行检验控制

8.判断题洗洁精和洗衣粉也应列入有毒化学物品的控制

9.问答题简述食品标准对食品企业食品安全管理的价值。

参考答案：1、组织生产的依据，2、产品检验依据，3、工厂设计依据，4、实验室建设依据，5、管理体系认证依据。

10.判断题HACCP小组在描述产品时应记录成分和加工方法，但对其分发方式可忽略不记。