调酒师考试调酒师综合练习章节练习(2020.03.26)

来源：考试资料网

1 调制Margarita时，应在（）。

2 产白墨西哥的（）通常翻译成中文是白金武士。

3 我*国云南省最适合栽培的品种是（）。

4 在为正式酒会准备酒水时，根据出席人数配备（）。

5 使用果汁机时，（）。

6.问答题简述矿泉水服务操作

参考答案：A.应冷却温度4度左右，才能真正欣赏到水的原始风味.
B.如果带有汽泡的，用香槟杯.
C.应当着客人...

7.判断题进行一般自助餐酒会预算时，食品消费占60%~70%，酒水消费占30%~40%。

8.判断题意式咖啡机上的蒸汽喷嘴只能用于加热咖啡杯。

9 双重烘焙即（）。