茶文化知识竞赛章节练习(2020.04.05)

来源：考试资料网

1.判断题紫砂茶壶是具有实用价值的工艺美术品。

2.填空题东汉《神农本草经》载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，说明在（）年前的上古神农时代，我国劳动人民已发现和利用了茶。

3.问答题科学饮茶有哪些宜忌？

茶宜兼饮，不宜偏饮。茶宜长饮，不宜间断。茶宜择时饮，不宜盲饮。茶宜温饮，不宜烫饮。茶宜淡饮，不宜浓饮

4 茶的发现和利用已有（）左右的历史。

5.填空题根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、（）、乌龙茶（青茶）、白茶、（）和黑茶六大类。

参考答案：红茶；黄茶

6.问答题饮茶为什么能防止癌症？什么叫点茶？是古代那个朝代比较盛行？

参考答案：宋代盛行点茶法，点茶法是在唐代煮茶的基础上发展而成的。点茶法是将茶碾成细沫，置于茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，所...

7 世界上第一部茶百科全书是（）。

8 以下（）茶叶的茶树品种应为大叶种，才能达到其品质特征。

9 属于《大观茶论》概括的茶道精神是（）

10.判断题古代常有“茶博士”之名，这是指对茶文化了解很深的高学历人材。