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章节练习
餐厅服务员中级章节练习(2020.06.08)
来源:考试资料网
1
使用拒绝语要求()。
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2
西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。
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3
对于员工的管理,关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则,并加强对员工()的管理。
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4
上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是()。
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5
消毒柜一般有电消毒柜和()消毒柜两种。
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6
干邑酒的质量级别中,OX是指该酒已陈酿()年以上。
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7.判断题
消毒剂等同于抗生素,它们可以帮助人体消费病原微生物于人体之外。
参考答案:
错
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8
高度白酒的酒精含量是()
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9
中式早餐清理台面要求()及时清理。
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10
中式早餐清理台面,操作要求()。
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