A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.乳糖
A.碳链长度
B.是否含双键
C.双键的数量
D.双键的位置
A.氢
B.氧
C.氮
D.硫
A.氢键
B.碱基堆积力
C.离子键
D.盐键
A.促进糖异生,为脂肪酸提供前体
B.促进糖原分解,使葡萄糖成为脂肪酸合成的供体
C.促进cAMP生成,增强激素敏感脂肪酶活性
D.促进脂肪组织摄取糖,并抑制激素敏感脂肪酶活性
A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羟甲基胞嘧啶
A.Km值降低,Vmax变大
B.Km值减小,Vmax减小
C.Km值不变,Vmax减小
D.Km值增加,Vmax不变
A.胆酸和胆酸
B.肾上腺皮质激素
C.脂肪
D.维生素D
A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.糖类
最新试题
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
原果胶不溶于水,但在稀酸条件下加热,可发生水解转变成水溶性果胶。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。
在一定条件下,单糖能与脂肪酸进行酯化反应,生成脂肪酸糖酯,利用该原理可生产重要的豆腐凝固剂葡萄糖酸内酯。
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。