A.氢
B.氧
C.氮
D.硫
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A.氢键
B.碱基堆积力
C.离子键
D.盐键
A.促进糖异生,为脂肪酸提供前体
B.促进糖原分解,使葡萄糖成为脂肪酸合成的供体
C.促进cAMP生成,增强激素敏感脂肪酶活性
D.促进脂肪组织摄取糖,并抑制激素敏感脂肪酶活性
A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羟甲基胞嘧啶
A.Km值降低,Vmax变大
B.Km值减小,Vmax减小
C.Km值不变,Vmax减小
D.Km值增加,Vmax不变
A.胆酸和胆酸
B.肾上腺皮质激素
C.脂肪
D.维生素D
A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.糖类
A.天冬氨酸
B.谷氨酰胺
C.核糖-5-磷酸
D.氨甲酰磷酸
A.尿素
B.尿酸
C.氨
D.三甲胺
A.DNA
B.mRNA
C.tRNA
D.ATP
A.乳酸
B.丙氨酸
C.丙酮酸
D.3-磷酸甘油醛
最新试题
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
在一定条件下,单糖能与脂肪酸进行酯化反应,生成脂肪酸糖酯,利用该原理可生产重要的豆腐凝固剂葡萄糖酸内酯。
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等,可延长人体寿命,因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
荔枝、芒果、櫻桃、百香果等的后熟作用都非常明显,因此往往在还没有成熟时就从树上采摘下来销售。
果胶类物质是葡萄糖残基之间通过α-1,4糖苷键相连而形成,通常以部分甲酯化存在,即果胶。
在70~95℃加热7s内可使大部分酚酶失活,从而有效抑制酶促褐变。