单项选择题嘌呤核苷酸生物合成中不需要的化合物是()
A.天冬氨酸
B.谷氨酰胺
C.核糖-5-磷酸
D.氨甲酰磷酸
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1.单项选择题蛋白质代谢中人体排出的含氮废物是()
A.尿素
B.尿酸
C.氨
D.三甲胺
2.单项选择题不参与蛋白质生物合成体系的组分是()
A.DNA
B.mRNA
C.tRNA
D.ATP
3.单项选择题下列代谢物都是糖代谢的产物或底物,但()除外。
A.乳酸
B.丙氨酸
C.丙酮酸
D.3-磷酸甘油醛
4.单项选择题维生素D可以由以下物质转变而来()
A.脂肪酸
B.胆固醇
C.嘌呤、嘧啶
D.磷脂
5.单项选择题最容易被人体吸收和利用的物质是()
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.纤维素
6.单项选择题不能被人体消化吸收的碳水化合物是()
A.麦芽糖
B.乳糖
C.棉籽糖
D.果胶物质
7.单项选择题人体能直接吸收的物质是()。
A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.蔗糖
8.单项选择题天然食物中不存在的脂肪酸为()
A.饱和脂肪酸
B.偶数碳脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.奇数碳脂肪酸
10.问答题试述脂类代谢、蛋白质代谢间的相互关系。
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类胡萝卜素结构相对稳定,冷冻、热烫、光照、氧处理均几乎不改变类胡萝卜素的含量。
题型:判断题
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
题型:多项选择题
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
题型:判断题
对油脂进行氢化,可降低油脂的不饱和度,从而提高食用油的稳定性,有利于食用油保存。
题型:判断题
葡萄糖被人体吸收后,可发生的生化反应包括()
题型:多项选择题
蛋白质变性后,消除变性因素可使蛋白质恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
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重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
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油脂酸水解是可逆的,而碱水解是不可逆的。
题型:判断题
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
题型:多项选择题
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题型:判断题