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每日一练
章节练习
餐饮美学填空题每日一练(2019.01.12)
来源:考试资料网
1.填空题
审美观是世界观的一部分,是人的世界观在审美活动中的()。美学可以形成人的正确的审美观,提高人的审美能力和欣赏水平。
参考答案:
表现
2.填空题
我们在烹饪工艺造型中,应充分利用()的自然美,通过精巧的刀工技术将其融于造型艺术构思之中,用来表达对某事物的赞颂与祝愿。
参考答案:
原料本身
3.填空题
认识物与物的区别,其根据是()
参考答案:
对比
4.填空题
为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉,绿色蔬菜的盛放容器一般选用()
参考答案:
白色餐具
5.填空题
食品图案的设想源自于丰富的生活知识、大胆的想象力和创造性。敢于设想,敢于创造,就是要紧紧抓住物象美的()
参考答案:
特征