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每日一练
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粮油工程单项选择题每日一练(2019.01.16)
来源:考试资料网
1
α-淀粉酶又称之为()。
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2
淀粉糖生产工艺形式中()淀粉糖生产工艺必须进行淀粉糊化的操作。
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3
以低温脱溶粕为原料,通过加工,使蛋白质的含量达到90%以上的大豆蛋白粉称之为()
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4
下列食品中,容易引起食物中毒的是()
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5
对于面包、馒头等发酵面食的生产,()
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