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国家开放大学(酒店管理概论)问答题每日一练(2019.09.19)
来源:考试资料网
1.问答题
谈谈你对康乐服务中提供超常服务的理解。
参考答案:
创造“忠实宾客”是所有康乐经营者所支支追求的目标,为了达到这一目标,康乐项目的经营者必须下功夫研究对每一种康乐产品的期望...
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2.问答题
饭店员工绩效考评的含义如何?
参考答案:
员工绩效考评是按照一定的标准,采用科学的办法,考核评定饭店员工对职务所规定的职责的履行程度,以确定其工作成绩的一系列活动...
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3.问答题
如何认识我国的饭店组织管理体系?
参考答案:
饭店组织管理制度是指挥、协调的基础,是管理、服务的保证,是检查、考核的依据。饭店组织管理制度食以文字条列形式规定员工在饭...
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4.问答题
金钥匙、金钥匙服务的含义是什么?金钥匙可以分别指代什么?
参考答案:
金钥匙,既是一种专业化的饭店服务,也是一个国际化的民间专业组织,又是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员 的特殊...
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5.问答题
饭店危机管理的基本内容是什么?
参考答案:
根据危机的发展过程,可将危机管理分为危机防范、危机处理和危机总结三个阶段,不同阶段危机管理的侧重点不同。
危机...
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