农产品贮运与加工填空题每日一练(2020.06.04)

填空题
传统的腌腊制品的腌制方法可分为（）（）（）三种方法。
答案：干腌；湿腌；混合腌
填空题
异常乳可分为（）、（）、（）及病例异常乳。
答案：胜利异常乳；化学异常乳；为生物污染乳
填空题
农产品的品质包括（）、（）和（）。
答案：感官品质；加工品质；卫生品质
填空题
防腐剂分为（）和（）。
答案：化学防腐剂；天然防腐剂
填空题
米糠油皂角脂肪酸中含70%-85%（）和（）。
答案：油酸；亚油酸