农产品贮运与加工填空题每日一练(2020.06.04)

来源：考试资料网
1.填空题传统的腌腊制品的腌制方法可分为（）（）（）三种方法。
参考答案：干腌；湿腌；混合腌
2.填空题异常乳可分为（）、（）、（）及病例异常乳。
参考答案：胜利异常乳；化学异常乳；为生物污染乳
3.填空题农产品的品质包括（）、（）和（）。
参考答案：感官品质；加工品质；卫生品质
4.填空题防腐剂分为（）和（）。
参考答案：化学防腐剂；天然防腐剂
5.填空题米糠油皂角脂肪酸中含70%-85%（）和（）。
参考答案：油酸；亚油酸