初级西式烹调师判断题每日一练(2020.06.07)

来源：考试资料网
1.判断题《食品卫生法》对食品的卫生作了五条规定，一旦违反要承担行政责任。
参考答案：错误
2.判断题成年人缺碘可影响生长发育，使思维迟钝。
参考答案：错误
3.判断题沙司锅为双耳锅。
参考答案：错误
4.判断题制作瑞士土豆饼应先将土豆煮熟后，擦成丝再加工制作。
参考答案：错误
5.判断题钾对心脏活动具有重要的调节作用。
参考答案：正确