单项选择题小茶用()原料制成,条索细紧,色泽暗红,冲泡后,香似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。
A.嫩叶
B.低档
C.片茶
D.小叶种茶树
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1.单项选择题浓香型铁观音色泽()。
A.乌褐
B.黄绿
C.乌润
D.乌黑
2.单项选择题清代江苏溧阳知县(),他爱茶尚壶,工诗文,擅书画、篆刻。
A.陆羽
B.陈曼生
C.苏东坡
D.杨彭年
3.单项选择题白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过()分钟后,茶芽条条挺立,犹如雨后春笋。
A.1~2
B.3~4
C.5~6
D.7~8
4.单项选择题茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从()的角度去考虑,还要方便宾客翻阅,简单明了,对宾客有吸引力,使茶单成为茶艺馆美化的一部分。
A.艺术
B.顾客
C.经济学
D.茶叶产品特点
5.单项选择题以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是()
A.应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。
B.灵活善变,选择适应市场变化的新产品。
C.茶单应用多种外文来表示茶名。
D.茶单设计要有一定的艺术感。
6.单项选择题下列()是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。
A.茶叶审评
B.客户心理
C.本店的各类茶的品质特征及价格
D.泡茶技巧
7.单项选择题冲泡普洱茶的水温一般选择()。
A.60℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃沸水
8.单项选择题饮早茶是()独特的喝茶习俗。
A.广西人
B.广东人
C.福建人
D.浙江人
9.单项选择题从明太祖朱元璋起,向皇室进贡的只要()。
A.沱茶
B.散茶
C.饼茶
D.方茶
10.单项选择题五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,()不是青瓷。
A.汝窑
B.官窑
C.定窑
D.钧窑
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一个茶艺馆,如果不重视茶品的(),不注重为品茶的客人服务,那么这个茶艺馆将会信誉扫地。
题型:单项选择题
云南沱茶分为两种类型,各具特色,一种是采用普洱散茶作原料加工制成,其品质特点是()。
题型:单项选择题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
下列选项中不属于硬水的是()
题型:单项选择题