饭店分析超额完成计划百分比的计算应为（）。

根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理，下列说法属于正确的观点（）。

饭店的“万能工”最基本的职责是（）。

在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。

若饭店以计划为标准，采用比较法对经营情况进行分析，那么（）。

饭店品牌作为一种特有的识别工具，除了具有排他性、效用性的特征外，还具有（）特征。

根据现行制度，饭店坏寐损失是指（）。

饭店客房收益管理的基本办法除了超额预订、折扣配置外，还有（）。

加强饭店人力资源的管理，这是保证饭店业务经营活动顺利进行的必要条件。这是因为（）。

饭店边际利润应为（）。