判断题“调味”酒的复杂大于一般酒。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.判断题一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄。
4.判断题调节适当的苦味,能增加食品的滋味。
5.判断题普通水泥池可以用来贮酒。
6.判断题次酒经过长时间贮存,酒质会变好。
7.判断题采用铝罐储存就效果好于不锈钢罐体储存。
最新试题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
题型:多项选择题
大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准,一般表现为()
题型:多项选择题
中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过()
题型:单项选择题
在品评前一种酒时,往往会产生影响后一种酒的现象,这叫()
题型:单项选择题
形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药,故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义()
题型:单项选择题
酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
题型:单项选择题
一般来说,异戊醇是醇类在白酒中含量最多的,占各自总醇量的25%~56%,其中()含异戊醇最高。
题型:单项选择题
酱香型白酒醇甜风味是()
题型:多项选择题
在白酒中有机酸总量最高的是()
题型:单项选择题
传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存,利于酒体老熟,但陶坛也存在明显缺点,表现为()
题型:多项选择题