判断题人的舌尖部对苦味最敏感。
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1.判断题品尝白酒时,进口量越多越准确。
2.判断题最适合白酒老熟的容器时陶坛。
3.判断题白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。
4.判断题阈值大的物质呈香呈味也大。
6.判断题白酒产品中不允许出现沉淀物质或者悬浮物。
8.判断题美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸。
10.判断题发酵期净升温不是越高越好。
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酱香型新酒中一般()酱香浓厚,后味带涩,微苦,酒体丰满。
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酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
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甜味的强弱取决于()
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高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一,一般说来,高碳醇中()含量最多。
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白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
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人类最早的人工饮料酒的发明,是()时代用()酿造的()酒。
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尝酒入口时,要使酒先接触舌头的什么位置?()
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