填空题质量评定就是对产品符合()及()要求程度进行评判。
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3.单项选择题()是产品制造过程的基本环节,也是组织生产过程的基本*单位。
A.操作手则
B.质量规程
C.流水线
D.工序
4.问答题简述对质量信息的基本要求。
5.问答题简述在工程质量的五大因素中人的作用。
6.问答题简述质量责任制的定义和作用。
8.多项选择题在工程质量有哪些因素()。
A.人员
B.机器
C.材料
D.方法
E.环境
9.问答题试论述质量检验的基本职能。
10.问答题质量功能展开的核心是什么?
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食品加工不当会产生化学有害物质,比如发烟燃料烘烤食物中的()。
题型:单项选择题
()通过数据分层,把错综复杂的质量数据加以归类汇总,使之更能确切地反映客观事实,以便采取措施加以解决。
题型:单项选择题
下列哪些操作可能产生交叉污染?()
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食品加工不当会产生化学有害物质,如酱油中的()。
题型:单项选择题
关键控制点的确定一般采用()。
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杀虫剂进入食品会导致下列哪项描述?()
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食品加工不当会产生化学有害物质,比如咖啡中的()。
题型:单项选择题
食品加工企业生产区域的洗手用水龙头不应该选择()。
题型:单项选择题
当发现有不符合要求的产品产生时,首先选择方案是()。
题型:单项选择题
食品接触表面材料可以选择()。
题型:单项选择题