A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵
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A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.乳糖
A.碳链长度
B.是否含双键
C.双键的数量
D.双键的位置
A.氢
B.氧
C.氮
D.硫
A.氢键
B.碱基堆积力
C.离子键
D.盐键
A.促进糖异生,为脂肪酸提供前体
B.促进糖原分解,使葡萄糖成为脂肪酸合成的供体
C.促进cAMP生成,增强激素敏感脂肪酶活性
D.促进脂肪组织摄取糖,并抑制激素敏感脂肪酶活性
A.胞嘧啶C CELL
B.尿嘧啶U
C.胸腺嘧啶T
D.5-羟甲基胞嘧啶
最新试题
以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
葡萄糖被人体吸收后,可发生的生化反应包括()
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
水在植物体内的含量与分布也因种类、部位、发育状况而异。
以下维生素中,可以溶于食用油中的是()
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
高温烘干不能除去食品中的结合水,但可以除去食品中的自由水。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
原果胶不溶于水,但在稀酸条件下加热,可发生水解转变成水溶性果胶。