A.α-氧化
B.β-氧化
C.γ-氧化
D.ω-氧化
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A.70~80mg/100ml
B.80~160mg/100ml
C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵
A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.乳糖
A.碳链长度
B.是否含双键
C.双键的数量
D.双键的位置
A.氢
B.氧
C.氮
D.硫
A.氢键
B.碱基堆积力
C.离子键
D.盐键
最新试题
类胡萝卜素结构相对稳定,冷冻、热烫、光照、氧处理均几乎不改变类胡萝卜素的含量。
原果胶不溶于水,但在稀酸条件下加热,可发生水解转变成水溶性果胶。
在一定条件下,单糖能与脂肪酸进行酯化反应,生成脂肪酸糖酯,利用该原理可生产重要的豆腐凝固剂葡萄糖酸内酯。
油脂酸水解是可逆的,而碱水解是不可逆的。
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等,可延长人体寿命,因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
当生物体内的水减少到一定量时,生物种子会进入休眠状态。
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。