A.促进小肠对钙、磷的吸收
B.促进骨的重建
C.促进肾小管对钙的重吸收
D.抑制肾小管对磷的重吸收
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C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
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高温烘干不能除去食品中的结合水,但可以除去食品中的自由水。
糖尿病病人不能喝高甜度的饮料,但可喝一些低甜度的饮料。
凉晒只能除去食品中的结合水,而高温烘干则可除去食品中的自由水。
蛋白质变性后,消除变性因素可使蛋白质恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
糖藏(糖渍)是一种很能重要的食品保存方法,其利用是的糖溶液有较高的渗透压,细菌无法繁殖。
葡萄糖被人体吸收后,可发生的生化反应包括()
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
对油脂进行氢化,可降低油脂的不饱和度,从而提高食用油的稳定性,有利于食用油保存。
当生物体内的水减少到一定量时,生物种子会进入休眠状态。