A.饥饿
B.食物中缺乏蛋白质
C.消耗性疾病
D.婴幼儿时期
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A.甘油
B.乙酰辅酶A
C.胆碱
D.CTP
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.胰岛素
D.甲状腺刺激激素
A.α-氧化
B.β-氧化
C.γ-氧化
D.ω-氧化
A.70~80mg/100ml
B.80~160mg/100ml
C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵
A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.果糖
D.乳糖
最新试题
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
当生物体内的水减少到一定量时,生物种子会进入休眠状态。
原果胶不溶于水,但在稀酸条件下加热,可发生水解转变成水溶性果胶。
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
水在植物体内的含量与分布也因种类、部位、发育状况而异。
以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
甜食都含有单糖,会引起血液中还原糖含量过高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
以下维生素中,可以溶于食用油中的是()