单项选择题含硫的必需氨基酸是()
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
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1.单项选择题()时,不会出现机体负氮平衡。
A.饥饿
B.食物中缺乏蛋白质
C.消耗性疾病
D.婴幼儿时期
2.单项选择题脂肪和胆固醇合成的共同原料是()
A.甘油
B.乙酰辅酶A
C.胆碱
D.CTP
3.单项选择题抑制脂代谢的激素是()
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.胰岛素
D.甲状腺刺激激素
4.单项选择题脂肪酸在体内最主要的氧化方式是()
A.α-氧化
B.β-氧化
C.γ-氧化
D.ω-氧化
5.单项选择题血糖浓度大于()可以在尿中检出糖。
A.70~80mg/100ml
B.80~160mg/100ml
C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
6.单项选择题酶在食品工业中的应用有害的是()
A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵
7.单项选择题可用于亲子鉴定的机体成分是()
A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸
8.单项选择题酶原激活将影响到酶蛋白质的()
A.一级结构
B.二级结构
C.三级结构
D.四级结构
9.单项选择题属于维生素物质的是()
A.抗坏血酸
B.亚油酸
C.多肽
D.DNA
10.单项选择题区分酸性氨基酸和碱性氨基酸的根据是()
A.所含的羧基和氨基的极性
B.所含氨基和羧基的数目
C.脂肪族氨基酸
D.所含的R基团为氨基或羧基
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种子干燥后结合水被除去,微生物无法生长,因此有利于保藏。
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以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
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