餐饮客源市场的变化及需求是（）

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。

餐饮服务人员服务意识是（）

服务产生差异的主要原因是由于中西方经济发展程度不同和文化观念差异导致的。

餐饮服务理念

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐桌服务型餐厅的特征是（）

所谓观茶，就是欣赏干茶的色、形，再闻香，充分领略茶韵。

服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿，且两手自然交叉在腹前。

啤酒启瓶后，要一次喝完，否则易与空气接触发生氧化而败味。