判断题泥烤的传热方式主要是热传导。
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3.判断题海参属于腔肠动物。()
4.判断题野猪肉质细嫩,但皮较厚,味道鲜美。()
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最新试题
鱼鳃是鱼的重要呼吸器官,主要部分是鳃丝,新鲜鱼的鱼鳃呈苍白色。
题型:判断题
大多数鱼没有眼睑,不能闭合,鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。
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笔村糯米糍、罗岗桂味、增城挂绿有“荔枝三杰”之称。
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调味类原料中,食盐的主要成分是谷氨酸钠,在人体的正常代谢中起着重要的作用。
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中国亚热带名贵特产,自古以来便有南方“桂圆”,北方“人参”之称。
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胸脯是禽类最大的一块整肉,脂肪较少,细嫩香鲜,肉质比腿肉略柴。
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优质河蟹动作灵活,翻过来能很快翻转,可不断吐沫并有响声。
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水产品腌制能有效解决产销矛盾,弥补保藏手段的不足。
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胡椒的主要成分是辣椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥,解油腻,助消化,增进食欲。
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姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。
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