A.可靠性原则
B.相关性原则
C.合法性原则
D.一致性原则

A.程序和过程
B.人员和策略
C.程序和策略
D.人员和过程

A.成本属于商品经济的价值范畴
B.成本本质上是一种价值牺牲
C.成本计算的对象是固定资产
D.成本具有补偿的性质

A.每桌安排同批客人
B.安排老人远离门口
C.情侣带至热闹区域
D.带残疾人至显眼处

A.自助式
B.共餐式
C.转盘式
D.分餐式

A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务

A.水杯、葡萄酒杯、白酒杯
B.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
C.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
D.葡萄酒杯、白酒杯、水杯

A.卷
B.推
C.捏
D.折

A.重物放在托盘里侧
B.左手手掌形成凹形
C.盘内垫洁净湿垫布
D.平托位置高于胸前

A.产品对象为主、工艺流程为辅
B.菜系制作为主、工艺流程为辅
C.工艺流程为主、产品对象为辅
D.工艺流程为主、菜系制作为辅