酱是以豆类为主要原料，利用微生物米曲霉，经过一段时间发酵后制成，其生产工艺与酱油相似，机理完全一致。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

油品内如水分增高，会引起油品的迅速酸败。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。

泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美，沉淀后可留下做菜用。

胸脯是禽类最大的一块整肉，脂肪较少，细嫩香鲜，肉质比腿肉略柴。

新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

辣味和麻味，其实它们不属于味觉、属于痛觉，它是直接刺激舌头或皮肤的神经，但是人们习惯将其也归属于味觉。

中国亚热带名贵特产，自古以来便有南方“桂圆”，北方“人参”之称。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。