扬州著名面点“千层油糕”是用（）制作而成。

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

在制作生物膨松面团时，要控制面团的醒发温度，一般在（）左右，最有利酵面发酵，制品质量最好。

蒸锅烧开后铺屉布，放木制方框，然后将糊状面团倒入方框中，用刮板摊平，并在表面撒上青红丝，蒸（）即可。

烙的制品一般体积较大，锅在受热后一般是中间部位（）

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

甘薯主要以肥硕的（）供食用，其茎、叶也可食用。

糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

切适用于对体态细长的蔬菜的（）加工。