3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

菌落总数的计算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

能够反映食品被粪便污染程度的微生物指标是（）。

最先出现在鲜肉表面的腐败微生物是（）。

在食品采样方案中，M代表的含义是：（）。

外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。

食品微生物检测可以有效防止或减少食物中毒和人畜共患病的发生。