用具表面样品的采集时，需要将（）放在被检平面物体表面。

生产一线直接接触食品的加工人员，如手上有外伤感染，应暂时调离生产一线。

2000年6月27日，发生在日本雪印乳业的微生物污染事件是由于（）引起的。

如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

外源性污染仅指食品在加工过程中可能受到的微生物污染。

旋涡振荡器一般有的模式是：（）

致病菌是食品微生物检测的重要指标之一，在食品中的状态为（）。

健康奶牛产的牛乳中是不含微生物的。