黑木耳采收时，应在（）进行。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

（）等，均易导致根霉污染蔓延。

木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

大球盖菇的栽培模式有（）。

黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

培育花菇与一般培育香菇不同，当菌袋上的菇蕾长到1.5cm左右时，用刀片把菇蕾处（）的袋面割破。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

滑菇表面附着的黏状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的作用，对增进人体的脑力和体质均有益。