最新试题
鸡蛋糕蒸制时间过长是表面会()的原因之一。
为了增加面团的筋性,可以加少量()
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
宁波汤圆属于()面点。
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
颗粒()是制作点心馅心的共同要求。
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
果酱属于()
手指饼干是()不可缺少的围边和底层。
苏式糕点口味重()