单宁酸从何而来？

问答题单宁酸从何而来？

单宁酸是一种防腐剂，主要来自葡萄皮、果核和茎，另一个来源是橡木桶。

1.问答题什么是葡萄根瘤蚜？

葡萄根瘤蚜（phylloxera）是一种寄生虫，是葡萄藤的克星之一，它最终杀死整个植株。

2.问答题“Brix”指的是什么？

酿酒师用来衡量含糖量的单位。

3.问答题世界上哪个国家葡萄园的面积最大？

西班牙。排名前五的有：西班牙、法国、意大利、土耳其、美国。

4.问答题用来酿造葡萄酒的主要葡萄品种叫什么名字？

5.问答题加烈酒的酒精浓度是多少？

加烈酒（fortifiedwine）的酒精度为17%~22%。

6.问答题餐酒的酒精浓度是多少？

餐酒（tablewine）的酒精度是8%~15%。

7.问答题糖+？=？+二氧化碳

糖+酵母=酒精+二氧化碳。

8.问答题哪个国家出产的葡萄酒最多？

意大利。
排名前五的有：意大利、法国、西班牙、美国、阿根廷。

9.单项选择题希区柯克（AlfredHitchcock）对它情有独钟，他甚至于用这个葡萄酒来命名他的一部电影。这个葡萄酒是？

A.波特（Porto）
B.香槟（Champagne）
C.托卡伊（Tokay）

10.单项选择题在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？

A.橡木碎块
B.丹宁和颜色复合物（花青素）
C.凝固的细微真菌